赤坂水産に密着！ 

 

ところで、みなさんは、赤坂水産って知っていますか？ 

自然豊かで、海に囲まれた三瓶町の周木という所にあります。 

今回私たちは、8月18日に赤坂水産へお邪魔させていただき,生産者の赤坂竜太郎さんにお話を伺いました(^▽^)/ 

 

赤坂水産では、白寿真鯛と横綱ヒラメというブランドの魚を養殖しています。 

 

１白寿真鯛 

白寿真鯛は試行錯誤をして育て上げた魚です。 

真鯛の飼料に注目して、効率的な飼育を目指しました。 

最初は5年ほど苦労されたようですが、魚について理解し、 

ゴマを食べさせることによって、鮮度が高いブランド魚に 

なったようです。 

２横綱ヒラメ 

横綱ヒラメは、脂がのっていて日本一の厚みを実現しています。ヒラメは育てる環境がきれいでないと、病気になりやすいためヒラメに適した設備がしっかりしていることがわかりました。まずタンクが綺麗で海底から海水をくみあげているなど、ヒラメのための工夫がたくさんありました。それらの努力のおかげで元気な横綱ヒラメに成長します。 

そのほかにも赤坂水産についてたくさんのことを 

教えてもらいました！ 

 

赤坂水産の皆さんありがとうございました。 

これからも三瓶町について投稿していきます！